Domaine Le Grand Castelet - Violon d'Ingres
Artikelnummer: 12ROS0003
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Domein | Domaine Le Grand Castelet |
| Naam van de wijn | Violon d'Ingres |
| Soort | Rosé |
| Regio | Provence |
| Jaartal | 2018 |
| Druivenras | Caladoc, Syrah, Merlot |
| Herkomst | IGP Alpilles |
| Inhoud | 75 CL |
| Percentage | 12,5 % |
Ook deze rosé doet het erg goed bij de wine tastings in de zomer. Dat komt door de balans en het smaak volume in deze mooie fles. De collectie Violon d'Ingres van Domaine Le Grand Castelet: De naam van deze wijn is een uitdrukking: het hebben van een Ingres-viool die wordt gebruikt in verband met een persoon die met een bepaalde passie een niet-professionele activiteit uitoefent.
Omschrijving
- Licht roze van kleur, de kleur van een perzik
- Aroma's van roodfruit
- Rond en in balans
- Finale van licht gezuurde cassis snoepjes
- Serveren rond 6 graden
Wijn en spijs
- Wild: Eend met honing en tijm
- Lam: Lamskotelet met boontjes
- Rundvlees: Steak tartare met huisgemaakte friet
- Harde kaas: Emmentaler
Druivenras
- Caladoc is een rode Franse wijndruivensoort die voornamelijk in de zuidelijke wijngebieden zoals de Languedoc wordt aangeplant. De druif is een kruising van Grenache en Malbec, gemaakt door Paul Truel in 1958.
- Syrah prefereert een warm klimaat en is een krachtige groeier met een goede vruchtdracht. Het ras is gevoelig voor wind. Syrah laat zich fantastisch mengen met andere druivensoorten. Veel tannine, ze zijn rijk aan zuur, vol en krachtig.
- Merlot is één van de koning der druiven in Bordeaux maar wordt verder in Frankrijk ook nog met succes in de Languedoc verbouwd.
